Descrizione
Il Torrontés è un vitigno a bacca bianca originario dell'Argentina. Tre varietà argentine condividono questo nome, e il Torrontés Riojano è la più pregiata. Analisi del DNA hanno dimostrato che si tratta di un incrocio naturale tra il Moscato d'Alessandria e il Criolla Chica, noto anche come Listán Prieto o Mission. La sua ascendenza moscata conferisce vini freschi, leggeri e floreali con una buona acidità, sebbene possano diventare alcolici e leggermente amari.
Caratteristiche
Vitigno a bacca bianca; aroma di moscato; Moscato d'Alessandria × Criolla Chica (Listán Prieto); grappoli e acini da medi a grandi; buccia piuttosto spessa; produttivo e molto vigoroso; portamento semi-eretto; maturazione media, 2,5–3 settimane dopo lo Chasselas; vini floreali e aromatici
Consigli di Coltivazione
Le prove francesi descrivono il Torrontés Riojano come molto vigoroso e produttivo, con un portamento semi-eretto e una buona adattabilità. Matura a metà stagione, circa due settimane e mezzo o tre dopo lo Chasselas. Raccogliere al momento giusto per mantenere la freschezza floreale, poiché i vini da frutti troppo maturi possono diventare alcolici e amari. In Argentina la vendemmia avviene tra febbraio e marzo.