Foto gentilmente concessa da VIVC - Vitis International Variety Catalogue
Descrizione
Il Bianca è un vitigno a bacca bianca ungherese selezionato a Eger nel 1963 da József Csizmazia e László Bereznai, che incrociarono un ibrido Seyve-Villard (Eger 2) con il Bouvier. Registrato nel 1982, è oggi la varietà più diffusa nel distretto di Kunság ed è coltivata anche in Russia e altrove. La sua resistenza alla peronospora deriva dal suo genitore ibrido americano. I grappoli sono piccoli e spargoli, con bacche piccole di colore giallo-verde che diventano molto dolci a piena maturazione.
Caratteristiche
Uva bianca (giallo-verde) da vino, consumata anche fresca; grappoli piccoli e spargoli da circa 90 a 120 g; bacche piccole da rotonde a leggermente ovali; buccia sottile; polpa succosa e dolce con una leggera nota speziata; maturazione precoce (inizio settembre); vigoroso; fiori ermafroditi; buona resistenza alla peronospora e all'oidio; buona resistenza all'inverno; ibrido interspecifico
Consigli di Coltivazione
Il Bianca è uno dei vitigni più facili per un giardino a basso impiego di trattamenti: la sua resistenza alla peronospora e all'oidio è buona e tollera bene gli inverni freddi. Le viti crescono vigorosamente, quindi diradare i germogli all'inizio dell'estate. I grappoli piccoli rendono la raccolta lenta. Assaggiare spesso l'uva in prossimità della vendemmia, poiché gli acini troppo maturi perdono rapidamente acidità e aroma, il che è importante se si produce vino.