Foto gentilmente concessa da VIVC - Vitis International Variety Catalogue
Descrizione
Ezerjó è una storica uva bianca ungherese il cui nome significa 'mille benedizioni'; il suo sinonimo tedesco, Tausendgute, è una traduzione diretta. Un tempo diffusa attorno a Buda, oggi è la varietà simbolo del distretto di Mór, con le piantagioni più estese nel Kunság. I suoi vini sono tipicamente neutri e leggeri, con una spiccata acidità croccante e note di erbe, pera e miele. Le uve raccolte tardivamente possono produrre anche vini dolci. I grappoli sono densi, con acini a buccia sottile, succosi e di colore giallo-verde.
Caratteristiche
Uva da vino bianco; grappoli medi, spargoli e densi; acini medi, rotondi e giallo-verdi; buccia sottile; polpa succosa, gusto neutro; raccolta da metà a fine settembre; vigoria moderata; produttiva e a maturazione precoce; sensibile alla siccità; acini soggetti a marciume
Consigli di Coltivazione
L'Ezerjó produce precocemente e in abbondanza, e se evita le gelate, produce anno dopo anno. Gli acini a buccia sottile in grappoli serrati marciscono facilmente in condizioni di umidità, quindi è bene mantenere la zona dei frutti aperta e non lasciare i grappoli appesi a lungo dopo la maturazione. Soffre la siccità ed è alquanto sensibile al carico delle gemme, pertanto si consiglia una potatura moderata.