Foto gentilmente concessa da VIVC - Vitis International Variety Catalogue
Descrizione
Il Tempranillo è l'uva rossa classica della Spagna, conosciuta a Rioja semplicemente come Tempranillo, come Tinto del País o Tinto de Toro in altre regioni spagnole e come Cencibel a La Mancha; in Portogallo è chiamata Tinta Roriz o Aragonez. L'analisi del DNA mostra che è un incrocio di Albillo Mayor e Benedicto. I suoi grappoli, da medi a molto grandi, portano bacche blu-nere profonde che producono vini rossi ricchi di colore e sapore quando il raccolto viene tenuto sotto controllo.
Caratteristiche
Uva da vino nera; grappoli da medi a molto grandi; bacche blu-nere profonde; germogliamento precoce; vigorosa; tollerante al calore; perdita di colore e sapore in caso di sovrapproduzione
Consigli di Coltivazione
Il Tempranillo germoglia presto, quindi è bene piantarlo lontano da zone soggette a gelate. Sopporta bene il caldo estivo ed è vigoroso, quindi un sistema di allevamento a spalliera con un'attenta diradazione dei germogli mantiene la chioma equilibrata. Può dare grandi raccolti, ma il colore e il sapore ne risentono se la produzione è eccessiva, quindi è necessario diradare i grappoli. La Texas A&M avverte inoltre che è suscettibile al marciume nero, all'oidio, alla peronospora e alla malattia di Pierce, e che assorbe molto potassio, il che può alzare il pH del vino.