Foto gentilmente concessa da VIVC - Vitis International Variety Catalogue
Descrizione
Il Barbera è l'uva rossa laboriosa del Piemonte, nel nord-ovest dell'Italia. I suoi grappoli compatti e medi di bacche scure mantengono un'alta acidità naturale anche a piena maturazione, il che rende i suoi vini freschi e ideali da abbinare al cibo. Gli stili variano da leggermente frizzante a rossi ricchi e dal colore intenso invecchiati in botte. La vite è vigorosa e può dare grandi rese se non viene tenuta sotto controllo.
Caratteristiche
Uva da vino nera; grappoli medi e compatti su lunghi peduncoli verdi; acini medi; con semi; vigorosa con fertilità regolare; maturazione di mezza stagione; alta acidità alla vendemmia; molto soggetta a muffa grigia e marciume acido
Consigli di Coltivazione
Potare il Barbera a guyot e utilizzare un alto sistema di spalliera, poiché i suoi tralci crescono molto. Limitare la produzione se si desidera un frutto più maturo e dal colore più profondo. Si comporta meglio su terreni argilloso-calcarei secchi e non troppo fertili e può mostrare carenze di potassio. I grappoli compatti sono molto soggetti a muffa grigia e marciume acido, quindi diradare le foglie intorno ai frutti e mantenere i trattamenti in caso di tempo umido. Acquistare piante certificate e testate contro i virus, poiché il virus dell'accartocciamento fogliare è comune in questa varietà.