Foto gentilmente concessa da VIVC - Vitis International Variety Catalogue
Descrizione
Il Nebbiolo è il grande vitigno a bacca nera del Piemonte, nel nord-ovest dell'Italia, il più antico vitigno autoctono a buccia scura della regione e l'uva alla base di Barolo e Barbaresco. Le sue bucce sono ricche di tannini e producono vini forti e potenti che solitamente esprimono il meglio solo dopo un lungo invecchiamento. Vengono coltivati diversi tipi clonali, tra cui Lampia, Michet e Bolla.
Caratteristiche
Vitigno a bacca nera; germogliamento precoce, maturazione molto tardiva; bucce ricche di tannini; potatura lunga o mista; vini adatti all'invecchiamento
Consigli di Coltivazione
Il Nebbiolo è un vitigno esigente: germoglia presto, tra metà e fine aprile nelle Langhe, ma matura tardi, con la vendemmia nella seconda metà di ottobre, per cui necessita di una stagione lunga e di un sito riparato dalle gelate primaverili. I viticoltori piemontesi lo piantano su colline soleggiate esposte a sud o sud-ovest, dove il calore supplementare aiuta a far maturare le bucce tanniche, beneficiando delle notti fresche durante la maturazione. Viene solitamente allevato a controspalliera con potatura lunga o mista (capo a frutto più sperone).