Foto gentilmente concessa da VIVC - Vitis International Variety Catalogue
Descrizione
Il Syrah, noto come Shiraz in Australia e in molti altri paesi, è il classico vitigno a bacca nera della valle del Rodano in Francia. Analisi del DNA hanno dimostrato che si tratta di un incrocio naturale di due varietà francesi poco conosciute, la Mondeuse Blanche e il Dureza. Produce vini rossi che presentano spesso una caratteristica nota di pepe nero, sia come monovarietale che in blend come la 'S' del GSM.
Caratteristiche
Vitigno a bacca nera; vigoroso; germogliamento precoce; maturazione di metà stagione; può avere un'allegagione scarsa sulle viti giovani; vini rossi pepati
Consigli di Coltivazione
Il Syrah è una vite molto vigorosa, per cui i produttori della Carolina del Nord consigliano una chioma divisa e portainnesti moderatamente vigorosi come il 3309C o il 101-14. Germoglia presto, quindi un sito con un buon drenaggio dell'aria fredda aiuta a evitare le gelate primaverili, e matura a metà stagione, all'incirca nello stesso periodo del Cabernet Franc. I produttori del Texas notano che i giovani vigneti di Syrah possono essere suscettibili nell'allegagione, quindi non scoraggiatevi per i raccolti iniziali irregolari.