Foto gentilmente concessa da VIVC - Vitis International Variety Catalogue
Descrizione
Il Malbec, chiamato Côt in Francia, era l'uva principale dietro il 'vino nero' di Cahors nel sud-ovest della Francia ed è una delle sei varietà a bacca rossa consentite a Bordeaux. Gli studi sul DNA hanno dimostrato che è un incrocio tra Prunelard e Magdeleine Noire des Charentes, una varietà dimenticata che è anche il genitore del Merlot. La sua vera fama è arrivata in Argentina, dove prospera nelle soleggiate valli d'alta quota di Mendoza e produce vini di colore, sapore e struttura intensi.
Caratteristiche
Uva nera; buccia sottile; soggetta a scarso allegagione (colatura); vigorosa con fogliame denso; ama il sole e il calore
Consigli di Coltivazione
La debolezza più nota del Malbec è lo scarso allegagione, quindi un periodo freddo e umido durante la fioritura può lasciare grappoli radi; scegliete un sito caldo e riparato e cloni moderni dove possibile. Ha la buccia sottile ed è piuttosto sensibile al freddo e alle malattie, quindi mantenete la chioma aperta attorno ai grappoli e proteggeteli bene dalla muffa nelle stagioni umide. I produttori del Texas lo considerano una sfida per ottenere raccolti costanti, quindi aspettatevi una certa variazione di anno in anno.