Foto gentilmente concessa da VIVC - Vitis International Variety Catalogue
Descrizione
Il Riesling proviene molto probabilmente dalle rive del Reno ed è probabilmente un discendente del Gouais Blanc. In Ungheria è conosciuto come Rajnai rizling ed è un vitigno diverso dall'Olaszrizling. Forma grappoli piccoli con acini piccoli. I suoi vini secchi sono aromatici, vivaci ed eleganti, con un'acidità molto elevata, e invecchiano bene, sviluppando lentamente la famosa nota di 'petrolio'. Le uve sovrammature o colpite dalla muffa nobile producono eccellenti vini dolci.
Caratteristiche
Uva a bacca bianca; grappoli piccoli; acini piccoli; acidità molto elevata; vino aromatico ed elegante; maturazione di metà stagione (da fine settembre a ottobre); buona resistenza invernale; buona fertilità dopo le gelate primaverili; potatura lunga; sensibile alla muffa grigia, all'antracnosi e alla tignola della vite.
Consigli di Coltivazione
Il Riesling è una delle uve da vino più resistenti al freddo invernale e continua a produrre anche dopo una gelata primaverile, quindi è adatto a giardini freschi. Effettuare una potatura lunga e allevare a spalliera. È sensibile alla muffa grigia, all'antracnosi e alla tignola della vite. La muffa grigia sui rachidi può causare la caduta precoce degli acini, quindi mantenere i grappoli ben arieggiati durante gli autunni umidi.