Foto gentilmente concessa da VIVC - Vitis International Variety Catalogue
Descrizione
Niagara è la classica uva bianca americana, coltivata nella contea di Niagara, New York, da C. L. Hoag e B. W. Clark da un incrocio di Concord e Cassady e rilasciata nel 1882. I suoi acini grandi e con semi hanno il forte sapore floreale e 'foxy' delle uve labrusca, ed è utilizzata per succhi, vino bianco dolce e consumo fresco. L'acidità è inferiore rispetto alla maggior parte delle altre varietà americane.
Caratteristiche
Uva bianca con semi; acini grandi in grappoli medi e abbastanza spargoli; forte sapore foxy labrusca; matura poco prima del Concord; resistente fino a circa −29 °C.
Consigli di Coltivazione
Niagara è vigorosa e produttiva e leggermente meno resistente all'inverno rispetto al Concord, sebbene tolleri comunque circa −29 °C. I suoi tralci tendono verso il basso, quindi è adatta ad allevamenti a spalliera alta come il cordone alto singolo o il sistema Geneva Double Curtain. È molto suscettibile al black rot e alla peronospora, quindi un programma di trattamenti regolare fin dall'inizio della crescita dei germogli è essenziale nelle zone umide; i coltivatori della Carolina del Nord la monitorano anche per il tumore batterico della vite.