Foto gentilmente concessa da VIVC - Vitis International Variety Catalogue
Descrizione
L'uva Concord è la classica varietà americana per succhi e gelatine, introdotta da Ephraim Bull nel 1843 da una piantina di vite selvatica nativa (Vitis labrusca). Presenta grappoli medi di bacche grandi blu-nerastre, con la buccia facilmente separabile dalla polpa e il tipico gusto intenso e fruttato di «succo d'uva». Cresce in una varietà di suoli e climi superiore a qualsiasi altra uva americana ed è molto resistente al gelo, fino a circa −30 °C.
Caratteristiche
Uva americana nera (blu-nerastra); bacche grandi con buccia facilmente rimovibile; con semi; forte aroma di labrusca; grappoli medi; vigorosa e produttiva; molto resistente al freddo; utilizzata per succhi, gelatine, vino e consumo fresco
Consigli di Coltivazione
La Concord è adattabile a diversi tipi di suolo e clima, ma non deve essere trattata con zolfo perché ne è sensibile. Nelle regioni calde matura spesso in modo irregolare all'interno del grappolo, quindi nei climi caldi è preferibile scegliere un'alternativa più resistente al calore. Maneggiare i frutti maturi con cura: la buccia si rompe facilmente e gli acini tendono a staccarsi dal grappolo dopo la raccolta.