Foto gentilmente concessa da VIVC - Vitis International Variety Catalogue
Descrizione
Muscat Hamburg (Muscat de Hambourg, Moscato d'Amburgo) è una classica uva da tavola nera con un pronunciato aroma di moscato. I marcatori del DNA mostrano che è un incrocio tra Schiava Grossa (nota anche come Black Hamburg) e Moscato d'Alessandria; il catalogo internazionale attribuisce l'incrocio a Seward Snow in Inghilterra. I suoi acini da medi a grandi si conservano bene e, oltre al consumo fresco, viene utilizzato per vino e succo.
Caratteristiche
Uva da tavola nera con forte sapore di moscato; acini da medi a grandi; vigore da moderato a forte; media stagione, circa due settimane e mezzo dopo lo Chasselas; buona qualità di conservazione; utilizzato anche per vino, spumante e succo.
Consigli di Coltivazione
La RHS elenca Muscat Hamburg tra le uve da tavola nere precoci per serre non riscaldate in Gran Bretagna; sotto vetro, favorire l'impollinazione durante la fioritura e formare la vite come un cordone con speroni. All'aperto richiede un sito caldo e un terreno moderatamente fertile. Prove francesi hanno rilevato una sensibilità all'oidio, alla peronospora e alla fomopsi, ma è raramente disturbato dalla muffa grigia.