Kép forrása: VIVC - Vitis International Variety Catalogue
Leírás
A Nebbiolo az északnyugat-olaszországi Piemont nagy kékszőlő fajtája, a régió legrégebbi őshonos, sötét héjú fajtája, amely a Barolo és a Barbaresco borok alapját adja. Héja gazdag tanninokban, így erős, testes borokat ad, amelyek jellemzően csak hosszú érlelés után mutatják meg a legjobb formájukat. Több különböző klónja ismert, köztük a Lampia, a Michet és a Bolla.
Jellemzők
Kékszőlő; korai rügyfakadás, nagyon kései érés; tanninban gazdag héj; hosszú vagy vegyes metszés; hosszú érlelésre tervezett borok
Termesztési tippek
A Nebbiolo igényes szőlőfajta: korán fakad, a Langhe vidéken április közepén vagy végén, viszont későn érik, a szüret október második felére esik, ezért hosszú tenyészidőre és tavaszi fagyoktól védett fekvésre van szüksége. A piemonti borászok déli vagy délnyugati fekvésű, napos domboldalakra telepítik, ahol a plusz meleg segíti a tanninos héj beérését, és élvezik az érés alatti hűvös éjszakák előnyeit. Általában függőleges kordonra futtatják, hosszú vagy vegyes (szálvessző és csap) metszéssel.