Kép forrása: VIVC - Vitis International Variety Catalogue
Leírás
A Chardonnay Burgundiából származik, a Pinot és a Gouais Blanc kereszteződése. A fürtök és a bogyók kicsik. Magas cukortartalmat érhet el, miközben megőrzi a jó savasságot, ami kiegyensúlyozott, telt borokat eredményez; kiválóan alkalmas csendes borokhoz, champagne-i típusú pezsgőkhöz és tölgyfahordós érleléshez is. A tipikus aromák az egzotikus és aszalt gyümölcsöktől a mogyorós, vajas és pirítós jegyekig terjednek.
Jellemzők
Fehérborszőlő; kis fürtök; kis bogyók; magas cukortartalom jó savakkal; korai érés; korai fakadás; általában hosszúra metszik; a mérsékelten termékeny mészköves vagy márgás talajt kedveli; érzékeny a lisztharmatra; erőteljes tőkéken az érés végén szürkerothadás előfordulhat
Termesztési tippek
A Chardonnay korán fakad, ezért kerülni kell a fagyzugos területeket, ahol a tavaszi fagyok károsíthatják az új hajtásokat. Általában hosszúra metszik. Érzékeny a lisztharmatra, ezért a növényvédelmet már a szezon elején el kell kezdeni. Erőteljes tőkéken a szüret közelében szürkerothadás alakulhat ki, ezért tartsa mérsékelten a növekedést, és a fürtzónát tartsa szellősen.