Kép forrása: VIVC - Vitis International Variety Catalogue
Leírás
A Bianca egy magyar fehérborszőlő fajta, amelyet 1963-ban Egerben nemesített Csizmazia József és Bereznai László egy Seyve-Villard hibrid (Eger 2) és a Bouvier keresztezésével. 1982-ben kapott állami elismerést, és ma a Kunsági borvidék legszélesebb körben telepített fajtája, de termesztik Oroszországban és máshol is. Peronoszpóra-ellenállósága az amerikai hibrid szülőjétől származik. A fürtök kicsik és lazák, kis sárgás-zöld bogyókkal, amelyek teljesen éretten nagyon édesekké válnak.
Jellemzők
Fehér (sárgás-zöld) borszőlő, friss fogyasztásra is alkalmas; kis, laza fürtök, kb. 90-120 g; kicsi, kerek vagy enyhén ovális bogyók; vékony héj; lédús, édes hús, enyhe fűszeres jegyekkel; korai érésű (szeptember eleje); erőteljes növekedésű; hímnős virágok; jó ellenállóság a peronoszpóra és a lisztharmat ellen; jó télállóság; fajközi hibrid
Termesztési tippek
A Bianca az egyik legkönnyebben termeszthető borszőlő a permetezésmentes vagy alacsony permetezésű kertekben: ellenállósága a peronoszpóra és a lisztharmat ellen jó, és jól bírja a hideg teleket. A szőlőtőkék erőteljesen nőnek, ezért nyár elején ritkítsuk a hajtásokat. A kis fürtök miatt a szüret lassú. Szüret közelében gyakran kóstoljuk meg a szőlőt, mert a túlérett szemek gyorsan elveszítik a savtartalmukat és az aromájukat, ami fontos, ha bort készítünk.