Kép forrása: VIVC - Vitis International Variety Catalogue
Leírás
Az Irsai Olivért 1930-ban Kocsis Pál nemesítette Kecskeméten, a Pozsonyi fehér és a Csaba gyöngye keresztezésével, és 1959-ben kapott állami elismerést. Egyszerre csemege- és borszőlő, intenzív, finom muskotályos ízvilággal. Korán érik, már augusztus közepétől. Közepes méretű fürtjei lazák, apró, aranysárga, pettyes bogyókkal, amelyek héja vékony, de szívós. Borai könnyűek, frissek és illatosak, fiatalon fogyasztva a legjobbak.
Jellemzők
Fehér (aranysárga) csemege- és borszőlő; korai érésű (augusztus közepétől); közepes, vállas, laza vagy közepesen tömött fürtök; kis kerek bogyók; vékony, de szívós héj; lédús, édes hús intenzív muskotályos ízzel; közepes növekedési erély; a bogyók ritkán rothadnak; gombás betegségekre közepesen fogékony
Termesztési tippek
Az Irsai Olivér korán érik, és szívós héjú bogyói ritkán rothadnak, ami megbocsátó fajtává teszi a kezdők számára. Gombás betegségekre közepesen fogékony, ezért némi permetezést igényel. Száraz években a darazsak súlyos kárt tesznek benne, ezért éréskor érdemes a fürtöket zacskózni vagy a tőkét hálóval védeni. A dugványok könnyen gyökeresednek.