Photo gracieuseté de VIVC - Vitis International Variety Catalogue
Description
Le Zweigelt a été créé en 1922 par Fritz Zweigelt à Klosterneuburg en Autriche, en croisant le St. Laurent avec le Blaufränkisch (Kékfrankos). Initialement appelé Rotburger, il a ensuite été rebaptisé du nom de son créateur. C'est le cépage rouge le plus cultivé en Autriche et il est largement répandu en Hongrie, notamment dans les régions de Kunság, Eger et Sopron. Ses vins sont fruités et épicés, avec des notes de cerise, une acidité fraîche et des tanins moyens. Il mûrit en milieu de saison, généralement durant la deuxième quinzaine de septembre.
Caractéristiques
Cépage noir ; maturation de mi-saison (deuxième quinzaine de septembre) ; grappes moyennes ; baies bleu-noir pouvant colorer de manière inégale ; vin rouge aux arômes de cerise avec des tanins moyens ; vigoureux et très fertile ; feuillage ouvert et aéré ; nécessite un sol riche et profond ; moins résistant au gel que le Kékfrankos ; tolérance modérée à la sécheresse ; sensible au surrendement.
Conseils de culture
Le Zweigelt est très fertile et sensible au surrendement, il est donc nécessaire d'éclaircir les grappes chaque été. Une vigne surchargée, ou manquant de potassium, a tendance à flétrir pendant la maturation des raisins. Il nécessite des sols profonds et riches en nutriments ainsi qu'un entretien estival modéré, car son feuillage est naturellement ouvert. Il est moins résistant au gel que le Kékfrankos et un peu plus sujet à la pourriture.