Photo gracieuseté de VIVC - Vitis International Variety Catalogue
Description
Le Touriga Nacional est largement considéré comme le meilleur cépage rouge du Portugal. Le Dão et le Douro revendiquent tous deux son origine, et il est aujourd'hui planté dans tout le pays. Ses petites baies ont une peau épaisse riche en couleur et en tanins, donnant des vins profonds et structurés avec des arômes floraux et de cassis-framboise qui vieillissent bien. C'est un cépage clé du porto, et ses rendements ne sont jamais élevés.
Caractéristiques
Cépage rouge ; origine portugaise ; petites grappes avec de longs pédoncules ; baies de petite à moyenne taille ; peaux épaisses et profondément colorées ; couleur et tanins élevés ; arômes floraux, de cassis et de framboise ; vigueur modérée ; faibles rendements ; mi-saison, environ trois semaines après le Chasselas
Conseils de culture
Le Touriga Nacional a une vigueur modérée et un port semi-érigé. Il peut être taillé long mais nécessite une conduite appropriée. Évitez les sols très superficiels. Des essais français ont montré qu'il est peu affecté par les maladies fongiques, à l'exception du phomopsis. Il mûrit en mi-saison, environ trois semaines après le Chasselas, et ses rendements restent faibles.