Photo gracieuseté de VIVC - Vitis International Variety Catalogue
Description
Le Seyval Blanc est un cépage blanc hybride franco-américain sélectionné par la pépinière Seyve-Villard en France, issu d'un croisement entre le Seibel 5656 et le Rayon d'Or (Seibel 4986). Il mûrit très tôt et est largement cultivé par les domaines viticoles des climats frais de l'est de l'Amérique du Nord. Ses vins sont vifs et frais, avec des notes d'herbe, de foin et de melon.
Caractéristiques
Cépage de vin blanc ; hybride franco-américain ; maturation très précoce ; grappes grandes et compactes ; moyennement résistant au froid ; sujet à la surproduction et à la pourriture grise
Conseils de culture
Le Seyval Blanc a tendance à produire beaucoup plus de fruits que la vigne ne peut en faire mûrir ; il faut donc éclaircir les grappes chaque année, surtout sur les jeunes vignes. Sa vigueur est faible à modérée et Cornell recommande de le greffer sur un porte-greffe vigoureux. Les grappes grandes et compactes sont très sensibles à la pourriture grise (botrytis) et également sujettes à l'oïdium. Il est donc conseillé d'effeuiller autour des grappes pour assurer la circulation de l'air et de bien protéger la vigne lors des saisons humides.