Photo gracieuseté de VIVC - Vitis International Variety Catalogue
Description
Perlette est l'un des raisins de table sans pépins les plus précoces, créé par Harold Olmo à l'Université de Californie à Davis à partir d'un croisement effectué en 1936 entre Queen of the Vineyards (Szőlőskertek királynője) et Sultanina (Thompson Seedless), et commercialisé en 1946. Son nom signifie « petite perle », en référence à ses baies rondes, translucides et vert pâle, qui sont croquantes et agréables à manger même avec un taux de sucre assez bas. Il mûrit vers la mi-juillet dans les vallées chaudes de Californie, bien avant le Thompson Seedless.
Caractéristiques
Raisin de table blanc sans pépins ; baies rondes, translucides et croquantes ; maturation très précoce (environ mi-juillet en Californie) ; très vigoureux et très productif ; grappes naturellement très compactes
Conseils de culture
Perlette est très vigoureux et très productif, et est généralement conduit en cordon taillé sur coursons. Sa grande faiblesse est que les grappes sont beaucoup trop serrées, ce qui peut provoquer l'éclatement et la pourriture des baies au centre ; les conseillers de l'UC recommandent d'éclaircir les fleurs avant la floraison, en retirant une partie de chaque grappe pour aérer les grappes. Récoltez rapidement dès que les baies ont un goût sucré, car elles sont comestibles tôt et les grappes serrées ne se conservent pas bien par temps humide.