Description
Cotton Candy est le nom commercial du raisin 'IFG Seven', créé par David Cain de International Fruit Genetics en Californie. Il provient d'un croisement effectué en 2003 entre une sélection interspécifique de l'Université de l'Arkansas et la variété blanche sans pépins Princess. Ses baies grandes, fermes, ovales et vertes, sans pépins, ont une saveur sucrée inhabituelle, rappelant le caramel ou la barbe à papa, avec une pointe de vigne sauvage de rive (Vitis riparia).
Caractéristiques
Raisin de table blanc (jaune-vert) sans pépins ; baies grandes, fermes et ovales ; saveur caractéristique de caramel/barbe à papa ; hybride interspécifique ; productive ; mûrit de la mi-août à la fin août en Californie.
Conseils de culture
La vigne est productive et peut être taillée court sur coursons. La couleur des baies varie du vert au jaune-vert selon l'exposition au soleil et la maturité ; le goût, plutôt que la couleur, est donc le meilleur guide pour la récolte. La variété est brevetée et sous licence, les plants ne sont donc généralement pas disponibles pour les particuliers.