Photo gracieuseté de VIVC - Vitis International Variety Catalogue
Description
Le Muscat de Hambourg (Muscat Hamburg, Moscato d'Amburgo) est un raisin de table noir classique au parfum muscat prononcé. Des marqueurs ADN montrent qu'il s'agit d'un croisement entre le Schiava Grossa (aussi appelé Black Hamburg) et le Muscat d'Alexandrie ; le catalogue international attribue le croisement à Seward Snow en Angleterre. Ses baies de taille moyenne à grosse se conservent bien et, en plus de la consommation fraîche, il est utilisé pour le vin et le jus.
Caractéristiques
Raisin de table noir avec un fort arôme de muscat ; baies de taille moyenne à grosse ; vigueur modérée à forte ; mi-saison, environ deux semaines et demie après le Chasselas ; bonne conservation ; également utilisé pour le vin, le vin mousseux et le jus.
Conseils de culture
La RHS classe le Muscat de Hambourg parmi les raisins de table noirs précoces pour une serre non chauffée en Grande-Bretagne ; sous serre, aidez la pollinisation lors de la floraison et conduisez la vigne sur un cordon taillé en coursons. En extérieur, il nécessite un site chaud et un sol modérément fertile. Des essais français ont révélé une sensibilité à l'oïdium, au mildiou et au phomopsis, mais il est rarement affecté par la pourriture grise.