Description
Black Corinth, Korinthiaki Mavro en grec, est l'ancien cépage grec qui donne les raisins secs de Corinthe. Ses petites baies noires sont sans pépins : la vigne forme rarement des pépins normaux et noue ses fruits sans pépins. La majeure partie de la récolte est séchée, mais les raisins sont également consommés frais et transformés en vin. Autour de la Méditerranée, il a rassemblé des dizaines de noms, parmi lesquels Passerina et Corinto Nero.
Caractéristiques
Raisin noir sans pépins ; petites baies ; origine grecque ; produit des baies sans pépins et forme rarement des pépins normaux ; très peu productif à moins d'être incisé (girdling) ou traité ; utilisé principalement pour les raisins secs, mais aussi pour la table et le vin.
Conseils de culture
Laissé à lui-même, le Black Corinth est très peu productif et produit souvent à peine des fruits. Une circulaire de vulgarisation de l'Université de Californie de 1931 qualifie l'incision annulaire (girdling), consistant à retirer un étroit anneau d'écorce du tronc, de pratique ancienne partout où la variété est cultivée. Les producteurs californiens sont passés plus tard aux pulvérisations d'acide gibbérellique appliquées autour de la chute des capuchons.