Description
Le Muscat d'Alexandrie est une ancienne variété blanche méditerranéenne dotée d'un arôme de muscat fort et inimitable. Des études ADN montrent qu'il s'agit d'un croisement entre le Muscat blanc à petits grains et une ancienne variété locale ; les registres ne s'accordent pas sur ce second parent ni sur sa provenance, Égypte ou Grèce. Ses grosses baies, vertes à dorées et pourvues de pépins, sont consommées fraîches, séchées pour faire des raisins secs ou vinifiées. Il est connu sous de nombreux noms, dont Moscatel de Alejandria et Hanepoot.
Caractéristiques
Cépage blanc de table, à raisins secs et à vin ; grosses baies à pépins, vertes à dorées ; fort goût de muscat ; mûrit vers la mi-septembre en Californie.
Conseils de culture
Le Muscat d'Alexandrie a besoin de chaleur : en Californie, il mûrit vers la mi-septembre et se taille en cordon. Les baies attrapent facilement des coups de soleil, il ne faut donc pas effeuiller autour des grappes par temps chaud. Les conseillers de l'UC notent également qu'il peut nécessiter des traitements au zinc ; il est donc utile de faire analyser le sol ou les feuilles si la croissance semble faible.