Description
Shine Muscat est un raisin de table japonais de qualité supérieure lancé en 2003 par la NARO, l'organisation nationale de recherche agricole japonaise, issu d'un croisement entre Akitsu-21 (Steuben × Muscat of Alexandria) et Hakunan. Ses grosses baies vert jaune sont croquantes, sucrées et peu acides, avec un arôme clair de muscat et une peau fine qui peut être mangée. Il mûrit de la mi-août à la fin août au Japon, à peu près en même temps que le Kyoho, et les baies ne se fissurent pas facilement.
Caractéristiques
Raisin de table vert jaune ; grosses baies croquantes avec un arôme de muscat ; peau comestible ; faible acidité ; avec pépins à moins d'être traité avec de la gibbérelline ; mûrit de la mi-août à la fin août au Japon
Conseils de culture
Shine Muscat possède naturellement des pépins, et les fruits sans pépins vendus dans les magasins sont produits grâce à des traitements à la gibbérelline lors de la pleine floraison et à nouveau 10 à 15 jours plus tard, ce qui augmente également la taille des baies à environ 12 g. C'est un cépage vigoureux, à peu près aussi résistant au froid que le Kyoho, et tolérant à la pourriture mûre, au mildiou et à l'oïdium, mais sensible à l'anthracnose ; il faut donc protéger les jeunes pousses lors des printemps humides. Les producteurs japonais taillent les grappes et éclaircissent les baies pour obtenir des grappes nettes et bien remplies.