Description
Almeria est l'ancien nom d'exportation de l'Ohanes (également orthographié Ohanez), le raisin de table blanc tardif de la province d'Almería dans le sud de l'Espagne. Ses très grosses baies court-elliptiques, de couleur vert-jaune, ont une peau épaisse et une chair ferme, croquante et avec des pépins. Cette robustesse a fait sa fortune : à partir du XIXe siècle, les raisins étaient emballés dans des tonneaux remplis de sciure de bois et expédiés en Grande-Bretagne et au-delà, et on disait qu'ils se conservaient pendant des mois.
Caractéristiques
Raisin de table blanc (vert-jaune) ; très grosses baies court-elliptiques ; peau épaisse ; chair ferme, croquante et pépineuse ; fleurs femelles aux étamines réfléchies ; vigne vigoureuse à faible rendement ; maturation très tardive ; faible teneur en sucre et faible acidité dans le jus ; excellente qualité de conservation
Conseils de culture
L'Ohanes possède des fleurs fonctionnellement femelles dont les coiffes de pétales restent accrochées au stigmate, ce qui rend la nouaison difficile ; les viticulteurs d'Almería pollinisaient les grappes à la main, un travail qu'ils appelaient engarpe. Plantez une variété hermaphrodite qui fleurit en même temps. La vigne est vigoureuse mais peu productive, a besoin d'une saison longue et chaude, et était traditionnellement conduite sur des treilles hautes (parral).