Description
Leányka, signifiant « petite fille » ou « jeune fille », est un ancien cépage blanc originaire de l'est du bassin des Carpates ; les sources hongroises situent son origine en Transylvanie ou en Moldavie. Autrefois très populaire en Hongrie, sa surface de culture a diminué. Aujourd'hui, il est principalement cultivé dans les districts d'Eger, Mátra et Bükk, dans la région fraîche de Haute-Hongrie, et fait partie de l'assemblage Egri Csillag. Il est contesté s'il s'agit du même cépage que le Fetească Albă roumain. Ses vins sont doux et amples, avec un parfum floral souvent comparé à la fleur d'acacia ou au nectar.
Caractéristiques
Cépage blanc ; grappes petites à moyennes, ailées et compactes ; baies petites, rondes, vert-jaune avec une pruine épaisse, devenant jaune brunâtre pâle à pleine maturité ; peau fine mais ferme ; pulpe juteuse ; maturation de septembre à début octobre selon l'année ; vigoureux ; vignes à longue durée de vie ; bonne tolérance au gel ; sujet à la pourriture par temps humide ; sensible au mildiou et à l'oïdium ; acidité modérée
Conseils de culture
Leányka pousse vigoureusement et ses vignes vivent longtemps, mais ses baies à peau fine en grappes serrées peuvent pourrir en quelques jours par temps pluvieux, et son acidité est modeste ; il faut donc choisir soigneusement la période de récolte. Il est sensible au mildiou et à l'oïdium, prévoyez donc des pulvérisations régulières. Il tolère bien le gel et les sols calcaires l'aident à conserver davantage d'acidité, c'est pourquoi de tels sites sont privilégiés autour d'Eger.