Photo gracieuseté de VIVC - Vitis International Variety Catalogue
Description
Le Cserszegi Fűszeres a été créé en 1960 par Károly Bakonyi à Cserszegtomaj, près de Keszthely, à partir d'Irsai Olivér et de Traminer rouge. Son nom associe le nom du village à « fűszeres », qui signifie épicé en hongrois. L'objectif était d'obtenir un raisin parfumé qui mûrit de manière fiable et résiste aux hivers froids. Approuvé en 1982, il est depuis devenu l'un des cépages blancs les plus plantés en Hongrie, notamment dans la région de Kunság. Les petites baies sont roses au départ et deviennent ambrées à pleine maturité.
Caractéristiques
Cépage blanc aromatique à baies à peau rose virant à l'ambre ; grappes moyennes, épaulées, moyennement denses ; petites baies rondes ; peau fine mais résistante ; chair juteuse et épicée avec une légère note muscatée ; maturité mi-septembre ; bonne résistance à l'hiver ; les baies pourrissent rarement ; bonne résistance au mildiou, moyennement sensible à l'oïdium.
Conseils de culture
Le Cserszegi Fűszeres offre des rendements très fiables aussi bien dans les collines que dans les plaines et supporte mieux les hivers rigoureux que la plupart des raisins de cuve. Ses baies pourrissent rarement et il résiste bien au mildiou, mais il est moyennement sensible à l'oïdium, il faut donc concentrer les pulvérisations sur ce point. Il se plaît dans les sols sableux et légers.