Descripción
Turán es una variedad de uva tinta de pulpa roja (teinturier), criada en Eger en 1964 por József Csizmazia y László Bereznai. Sus padres son Bikavér 8, un cruce de teinturier × Kadarka, y Gárdonyi Géza. Fue aprobada en 1985. Su zumo de color muy intenso la hace útil en las mezclas de Egri Bikavér, donde no puede superar el 10 por ciento. En las colinas de Mátra también se embotella sola. Sus vinos son de color púrpura cuando son jóvenes, con fruta madura y taninos suaves.
Características
Uva de vino negra (azul negruzco) con zumo coloreado (teinturier); maduración temprana (principios de septiembre); racimos medianos, alados y compactos; bayas pequeñas y redondas con pruina; piel fina; pulpa jugosa y dulce con acidez fresca; muy rica en color; vigor moderado; rendimientos moderados; sensible a las heladas; requiere una protección cuidadosa contra las enfermedades fúngicas.
Growing Tips
La Turán es sensible a las heladas, por lo que debe plantarse en una ladera sur soleada lejos de las bolsas de heladas, idealmente en suelos profundos que retengan bien el agua. Produce cosechas satisfactorias con poda larga en varas. El mildiu, el oídio y la podredumbre negra le afectan, por lo que debe seguirse un programa de tratamiento cuidadoso. Si se deja en la vid después de la maduración, las bayas se arrugan y concentran el azúcar rápidamente.