Photo courtesy of VIVC - Vitis International Variety Catalogue
Descripción
Barbera es la uva tinta trabajadora del Piamonte, en el noroeste de Italia. Sus racimos compactos y medianos de bayas oscuras mantienen una alta acidez natural incluso cuando están completamente maduros, lo que hace que sus vinos sean frescos y fáciles de acompañar con comida. Los estilos van desde ligeramente espumosos (frizzante) hasta tintos ricos y de color intenso envejecidos en barricas. La vid es vigorosa y puede dar grandes rendimientos si no se controla.
Características
Uva tinta de vino; racimos medianos y compactos sobre largos pedúnculos verdes; bayas medianas; con semillas; vigorosa con fertilidad regular; maduración de media estación; alta acidez en la cosecha; muy propensa a la podredumbre gris y a la podredumbre ácida
Growing Tips
Pode la Barbera en vara y dele un enrejado alto, porque sus brotes crecen mucho. Limite la cosecha si desea frutos más maduros y de color más profundo. Se comporta mejor en suelos arcillo-calcáreos secos y no demasiado fértiles y puede mostrar deficiencia de potasio. Los racimos compactos son muy propensos a la podredumbre gris y ácida, por lo que debe aclarar las hojas alrededor del fruto y mantener los tratamientos en tiempo húmedo. Compre plantas certificadas y libres de virus, ya que el virus del enrollado es común en esta variedad.