Descripción
Torrontés es una uva de vino blanco de Argentina. Tres variedades argentinas comparten el nombre, y Torrontés Riojano es la más valorada de ellas. Los estudios de ADN demostraron que es un cruce natural de Moscatel de Alejandría con Criolla Chica, también conocida como Listán Prieto o Mission. Su ascendencia moscatel da vinos frescos, ligeros y florales con buena acidez, aunque pueden volverse alcohólicos y ligeramente amargos.
Características
Uva de vino blanco; sabor a moscatel; Moscatel de Alejandría × Criolla Chica (Listán Prieto); racimos y bayas de medianos a grandes; piel bastante gruesa; productiva y muy vigorosa; hábito semierecto; media temporada, 2,5–3 semanas después de Chasselas; vinos florales y aromáticos
Growing Tips
Los ensayos franceses describen a la Torrontés Riojano como muy vigorosa y productiva, con un hábito semierecto y buena adaptabilidad. Madura a mitad de temporada, aproximadamente dos semanas y media a tres semanas después de Chasselas. Cosechar a tiempo para mantener la frescura floral, ya que los vinos de fruta demasiado madura pueden volverse alcohólicos y amargos. En Argentina, la cosecha cae en febrero y marzo.