Photo courtesy of VIVC - Vitis International Variety Catalogue
Descripción
Bianca es una uva blanca húngara creada en Eger en 1963 por József Csizmazia y László Bereznai, quienes cruzaron un híbrido Seyve-Villard (Eger 2) con Bouvier. Fue registrada en 1982 y es actualmente la variedad más plantada en el distrito de Kunság, cultivándose también en Rusia y otros lugares. Su resistencia al mildiu proviene de su progenitor híbrido americano. Los racimos son pequeños y sueltos, con bayas pequeñas de color amarillo verdoso que se vuelven muy dulces al madurar por completo.
Características
Uva blanca (amarillo verdosa) para vino, también consumida fresca; racimos pequeños y sueltos de unos 90 a 120 g; bayas pequeñas de redondas a ligeramente ovaladas; piel fina; pulpa jugosa y dulce con una ligera nota especiada; maduración temprana (principios de septiembre); vigorosa; flores hermafroditas; buena resistencia al mildiu y al oídio; buena resistencia al invierno; híbrido interespecífico
Growing Tips
Bianca es una de las uvas de vino más fáciles para un jardín con poco uso de pesticidas: su resistencia al mildiu y al oídio es buena y soporta bien los inviernos fríos. Las vides crecen con fuerza, así que aclare los brotes a principios de verano. Los racimos pequeños hacen que la cosecha sea lenta. Pruebe las uvas con frecuencia cerca de la cosecha, ya que las uvas sobremaduras pierden rápidamente acidez y aroma, lo cual es importante si se elabora vino.