Photo courtesy of VIVC - Vitis International Variety Catalogue
Descripción
Ezerjó es una histórica uva blanca húngara cuyo nombre significa 'mil bendiciones'; su sinónimo en alemán, Tausendgute, es una traducción directa. Antiguamente estaba muy extendida en los alrededores de Buda, y hoy es la variedad emblemática del distrito de Mór, con las mayores plantaciones en Kunság. Sus vinos son típicamente neutros y ligeros, con una acidez crujiente y elevada, y notas de hierbas, pera y miel. Las uvas cosechadas tardíamente también pueden producir vinos dulces. Los racimos son densos, con bayas de piel fina y jugosas de color verde amarillento.
Características
Uva de vino blanco; racimos medianos, con hombros y densos; bayas medianas, redondas y de color verde amarillento; piel fina; pulpa jugosa, sabor neutro; cosecha a mediados o finales de septiembre; vigor moderado; productiva y de fructificación temprana; sensible a la sequía; bayas propensas a la podredumbre
Growing Tips
La Ezerjó da fruto pronto y en abundancia, y si evita las heladas, produce año tras año. Las bayas de piel fina en racimos apretados se pudren fácilmente con tiempo húmedo, así que mantenga la zona de los frutos abierta y no deje que cuelguen mucho tiempo después de la maduración. Sufre con la sequía y es algo sensible a la carga de yemas, por lo que se debe podar moderadamente.