Photo courtesy of VIVC - Vitis International Variety Catalogue
Descripción
El Tempranillo es la uva tinta clásica de España, conocida en Rioja simplemente como Tempranillo, como Tinto del País o Tinto de Toro en otras regiones españolas y como Cencibel en La Mancha; en Portugal se le llama Tinta Roriz o Aragonez. El análisis de ADN muestra que es un cruce de Albillo Mayor y Benedicto. Sus racimos, de tamaño mediano a muy grande, presentan bayas de color azul negruzco intenso que producen vinos tintos ricos en color y sabor cuando se controla la cosecha.
Características
Uva tinta; racimos de tamaño mediano a muy grande; bayas de color azul negruzco intenso; brotación temprana; vigorosa; tolerante al calor; pérdida de color y sabor si hay sobreproducción
Growing Tips
El Tempranillo brota temprano, por lo que debe plantarse lejos de las zonas con riesgo de heladas. Tolera bien el calor del verano y es vigoroso, por lo que un sistema de espaldera de posicionamiento vertical con un cuidadoso raleo de brotes mantiene el dosel equilibrado. Puede dar grandes cosechas, pero el color y el sabor se resienten si se sobreproduce, por lo que se recomienda ralear los racimos. La Texas A&M también advierte que es susceptible a la podredumbre negra, el oídio, el mildiú y la enfermedad de Pierce, y que absorbe mucho potasio, lo que puede elevar el pH del vino.