Photo courtesy of VIVC - Vitis International Variety Catalogue
Descripción
El Syrah, conocido como Shiraz en Australia y muchos otros países, es la uva tinta clásica del valle del Ródano en Francia. Los estudios de ADN han demostrado que es un cruce natural de dos variedades francesas poco conocidas, Mondeuse Blanche y Dureza. Produce vinos tintos que a menudo presentan una nota característica a pimienta negra, tanto como variedad pura como en mezclas como la 'S' de GSM.
Características
Uva tinta; vigorosa; brotación temprana; maduración de mitad de temporada; puede tener un cuajado deficiente en vides jóvenes; vinos tintos con notas de pimienta
Growing Tips
El Syrah es una vid muy vigorosa, por lo que los productores de Carolina del Norte recomiendan un dosel dividido y portainjertos moderadamente vigorosos como 3309C o 101-14. Brota temprano, por lo que un sitio con buen drenaje de aire frío ayuda a evitar las heladas de primavera, y madura a mitad de temporada, aproximadamente al mismo tiempo que el Cabernet Franc. Los productores de Texas señalan que los viñedos jóvenes de Syrah pueden ser caprichosos con el cuajado, así que no se desanime por las cosechas tempranas desiguales.