Photo courtesy of VIVC - Vitis International Variety Catalogue
Descripción
El Malbec, llamado Côt en Francia, fue la uva principal detrás del oscuro 'vino negro' de Cahors, en el suroeste de Francia, y es una de las seis variedades tintas permitidas en Burdeos. Los estudios de ADN han demostrado que es un cruce de Prunelard y Magdeleine Noire des Charentes, una variedad olvidada que también es la madre del Merlot. Su verdadera fama llegó en Argentina, donde prospera en los soleados valles de gran altitud de Mendoza y produce vinos de intenso color, sabor y estructura.
Características
Uva tinta; piel fina; propensa a un mal cuajado (corrimiento); vigorosa con follaje denso; le gusta el sol y el calor
Growing Tips
La debilidad más conocida del Malbec es el mal cuajado, por lo que un período frío y húmedo durante la floración puede dejar racimos raleados; elija un lugar cálido y protegido, y clones modernos siempre que sea posible. Es de piel fina y bastante sensible al frío y a las enfermedades, por lo que debe mantener el dosel abierto alrededor de los racimos y protegerlo bien contra la podredumbre en las temporadas húmedas. Los productores de Texas lo consideran un desafío para cultivar de manera constante, por lo que debe esperar cierta variación de un año a otro.