Photo courtesy of VIVC - Vitis International Variety Catalogue
Descripción
Pinot Noir es la uva tinta de Borgoña, también conocida como Blauburgunder en Austria y Spätburgunder en Alemania. Se adapta mejor a climas templados y suelos arcillo-calcáreos. Sus racimos y bayas son de muy pequeños a pequeños. En buenas condiciones, produce vinos tintos de gran finura y complejidad que pueden envejecer bien, aunque el color suele ser claro. También es un vino base clave para vinos espumosos al estilo Champagne. Madura pronto.
Características
Uva de vino tinto; racimos compactos de muy pequeños a pequeños; bayas pequeñas; vino tinto fino y de color claro; maduración temprana (finales de agosto a septiembre); mejor en climas templados; se prefiere un vigor de bajo a moderado; sensible al calor; las bayas se marchitan cuando están demasiado maduras; sensible al mildiu, la podredumbre gris y otras enfermedades principales
Growing Tips
Pinot Noir es una vid delicada: es sensible a las principales enfermedades de la uva, especialmente al mildiu y a la podredumbre gris, por lo que necesita una rutina de pulverización constante y una vegetación aireada. Elimine con cuidado los brotes sobrantes en primavera. Crece mejor con un vigor moderado y una cosecha limitada. En épocas de calor madura rápido y las bayas se marchitan pronto, así que vigile el momento de la cosecha.