Photo courtesy of VIVC - Vitis International Variety Catalogue
Descripción
La Concord es la clásica uva estadounidense para zumos y jaleas, introducida por Ephraim Bull en 1843 a partir de una plántula de la uva silvestre nativa (Vitis labrusca). Produce racimos medianos de bayas grandes de color azul negruzco, con piel fácil de separar y el sabor intenso y afrutado a "zumo de uva". Crece en más tipos de suelo y climas que cualquier otra uva estadounidense, y es muy resistente al invierno, hasta unos −30 °C.
Características
Uva estadounidense negra (azul negruzco); bayas grandes con piel fácil de separar; con semillas; fuerte sabor a labrusca; racimos medianos; vigorosa y productiva; muy resistente al frío; utilizada para zumos, jaleas, vino y consumo en fresco
Growing Tips
La Concord no es exigente con el suelo ni con el clima, pero no debe tratarse con azufre, ya que es sensible a él. En regiones cálidas, a menudo madura de forma desigual dentro del racimo, por lo que en climas calurosos se debe elegir una alternativa tolerante al calor. Manipule la fruta madura con cuidado: la piel se agrieta fácilmente y las bayas tienden a desprenderse del racimo tras la cosecha.