Photo courtesy of VIVC - Vitis International Variety Catalogue
Descripción
Niagara es la clásica uva blanca americana, cultivada en el condado de Niágara, Nueva York, por C. L. Hoag y B. W. Clark a partir de un cruce de Concord y Cassady, y lanzada en 1882. Sus bayas grandes y con semillas tienen el fuerte sabor floral y 'foxy' de las uvas labrusca, y se utiliza para zumo, vino blanco dulce y consumo en fresco. Su acidez es inferior a la de la mayoría de las demás variedades americanas.
Características
Uva blanca con semillas; bayas grandes en racimos medianos y bastante sueltos; fuerte sabor foxy labrusca; madura un poco antes que la Concord; resistente hasta unos −29 °C.
Growing Tips
Niagara es vigorosa y productiva y ligeramente menos resistente al invierno que la Concord, aunque todavía soporta aproximadamente −29 °C. Sus brotes cuelgan hacia abajo, por lo que se adapta a la conducción en espaldera alta, como el cordón alto simple o el sistema Geneva Double Curtain. Es muy susceptible a la podredumbre negra y al mildiú velloso, por lo que es esencial un programa de pulverización regular desde el crecimiento temprano de los brotes en zonas húmedas; los viticultores de Carolina del Norte también la vigilan para detectar la agalla de corona.