Photo courtesy of VIVC - Vitis International Variety Catalogue
Descripción
Szürkebarát, el 'monje gris', es el nombre húngaro del Pinot Gris, la mutación de bayas grises del Pinot Noir de Borgoña. En Hungría se cultiva sobre todo en Badacsony, Mátra y las Tierras Altas del Balatón. Es una vid bastante vigorosa pero no muy productiva. Los racimos son pequeños y compactos, y las bayas son de color rosa grisáceo a cobrizo. El vino tiene un alto potencial de azúcar, acidez baja a moderada, un color amarillo intenso y una textura rica y plena.
Características
Uva de vino blanco de bayas de color gris rosado; maduración temprana (mediados a finales de septiembre en Hungría); racimos pequeños, cilíndricos y muy compactos; bayas pequeñas; alto contenido de azúcar, acidez baja a moderada; vino con cuerpo y aromático; bastante vigorosa pero con rendimientos modestos; buena resistencia al invierno; buena fructificación tras las heladas de primavera; algo sensible a la podredumbre gris y al mildiu
Growing Tips
Szürkebarát tolera bien los inviernos fríos y sigue produciendo después de una helada primaveral, lo que la convierte en una buena opción para jardines más frescos. Sus racimos muy compactos son algo propensos a la podredumbre gris y al mildiu, por lo que se recomienda abrir el dosel alrededor de la fruta. Prefiere sitios bien drenados, soleados y más bien secos. Los rendimientos son modestos, pero las uvas alcanzan un alto contenido de azúcar.