Photo courtesy of VIVC - Vitis International Variety Catalogue
Descripción
Grüner Veltliner es la principal uva blanca de Austria, cultivada principalmente alrededor y al norte de Viena, y también es importante en Eslovaquia, la República Checa y Hungría. El análisis de ADN identifica a Savagnin (Traminer) como uno de sus progenitores; el otro sigue siendo desconocido. Sus vinos varían de ligeros y picantes a ricos y con cuerpo, con notas de fruta de hueso, cítricos y hierbas, y la pimienta blanca por la que la variedad es famosa.
Características
Uva de vino blanco; racimos pequeños, bien llenos a compactos; bayas pequeñas con semillas; brotación temprana; madura poco después de Chardonnay; el vigor y el rendimiento varían según el lugar (moderado en Australia, alto en ensayos en Pensilvania); susceptibilidad media al mildiú velloso y oídio; buena tolerancia a la botritis.
Growing Tips
Grüner brota temprano, aproximadamente al mismo tiempo que Chardonnay, por lo que debe mantenerse alejado de terrenos bajos propensos a las heladas. En Austria, generalmente se poda en vara en el sistema de espaldera alto Lenz Moser. En sitios fértiles puede ser vigorosa y de alto rendimiento; los investigadores de Penn State han probado la eliminación temprana de hojas alrededor de los racimos. La susceptibilidad al mildiú es media, pero maneja bien la podredumbre gris (botritis).