Beschreibung
Turán ist eine rotfleischige (Teinturier) schwarze Rebsorte, die 1964 in Eger von József Csizmazia und László Bereznai gezüchtet wurde. Ihre Eltern sind Bikavér 8, eine Kreuzung aus Teinturier × Kadarka, und Gárdonyi Géza. Sie wurde 1985 zugelassen. Ihr sehr tief gefärbter Saft macht sie nützlich in Egri Bikavér-Cuvées, in denen sie maximal 10 Prozent ausmachen darf. In den Mátra-Hügeln wird sie auch sortenrein abgefüllt. Ihre Weine sind jung purpurfarben, mit reifen Früchten und weichen Tanninen.
Eigenschaften
Schwarze (blauschwarze) Weintraube mit gefärbtem Saft (Teinturier); früh reifend (Anfang September); mittelgroße, geschulterte, kompakte Trauben; kleine runde Beeren mit Reif; dünne Schale; saftiges, süßes Fruchtfleisch mit frischer Säure; sehr farbreich; mäßige Wuchskraft; mäßige Erträge; frostempfindlich; benötigt sorgfältigen Schutz vor Pilzkrankheiten.
Anbautipps
Turán ist frostempfindlich, daher sollte sie an einem sonnigen Südhang abseits von Frostlöchern gepflanzt werden, idealerweise auf tiefgründigem Boden, der das Wasser gut hält. Bei Langholzschnitt bringt sie zufriedenstellende Erträge. Falscher Mehltau, Echter Mehltau und Schwarzfäule greifen sie an, daher ist ein sorgfältiger Spritzplan einzuhalten. Wenn die Beeren nach der Reife am Rebstock bleiben, schrumpfen sie und konzentrieren schnell den Zucker.