Foto mit freundlicher Genehmigung von VIVC - Vitis International Variety Catalogue
Beschreibung
Syrah, in Australien und vielen anderen Ländern als Shiraz bekannt, ist die klassische dunkle Rebsorte des französischen Rhônetals. DNA-Analysen haben gezeigt, dass es sich um eine natürliche Kreuzung zweier wenig bekannter französischer Sorten handelt, Mondeuse Blanche und Dureza. Sie liefert Rotweine, die oft eine charakteristische schwarze Pfeffernote aufweisen, sowohl als Sortenwein als auch in Cuvées wie dem 'S' in GSM.
Eigenschaften
Schwarze Weinrebe; wuchskräftig; früher Austrieb; mittelfrühe Reife; kann bei jungen Reben zu schlechtem Fruchtansatz neigen; pfeffrige Rotweine
Anbautipps
Syrah ist eine sehr wuchskräftige Rebe, daher empfehlen Erzeuger in North Carolina eine geteilte Laubwand und mäßig wuchsstarke Unterlagen wie 3309C oder 101-14. Sie treibt früh aus, daher hilft ein Standort mit guter Kaltluftabfuhr, Spätfrösten zu entgehen, und sie reift mittelfrüh, etwa zur gleichen Zeit wie Cabernet Franc. Erzeuger in Texas merken an, dass junge Syrah-Weinberge beim Fruchtansatz empfindlich sein können, lassen Sie sich also nicht von ungleichmäßigen frühen Ernten entmutigen.