Foto mit freundlicher Genehmigung von VIVC - Vitis International Variety Catalogue
Beschreibung
Sangiovese ist die italienische rote Rebsorte hinter dem Chianti. Brunello und Morellino gehören zu ihren zahlreichen lokalen Namen. Sie bildet sehr große Trauben mit großen Beeren, und obwohl ihre Weine von sehr hoher Qualität sein können, ist die Rebe ertragreich und neigt leicht zu Übererträgen. Klone mit kleineren Beeren wurden für eine bessere Weinqualität selektiert.
Eigenschaften
Rotweintraube; sehr große Trauben; große Beeren; hohe Wuchskraft und hohe Erträge; neigt zu Überertrag; kleinbeerige Klone existieren; früher Austrieb; späte Ernte; relativ frostempfindlich
Anbautipps
Sangiovese ist eine der ersten Sorten, die austreiben, daher ist Spätfrost ein echtes Risiko; vermeiden Sie tief gelegene Lagen. Sie ist auch im Winter relativ frostempfindlich, weshalb Anleitungen aus Texas und North Carolina zur Vorsicht raten. Sie ist wuchskräftig und ertragreich, mit einer Neigung zu Überertrag. Die Ernte erfolgt spät.