Foto mit freundlicher Genehmigung von VIVC - Vitis International Variety Catalogue
Beschreibung
Dolcetto ist eine schwarze Rebsorte aus dem Piemont im Nordwesten Italiens, wo sie für geschmeidige Alltagsrotweine geschätzt wird. Ihre kleinen bis mittelgroßen Trauben mit dickschaligen Beeren ergeben tiefdunkle, fruchtige Weine mit niedrigem Tanningehalt sowie mäßiger Säure und moderatem Alkoholgehalt, die am besten jung getrunken werden. DNA-Analysen zeigen, dass sie entgegen früherer Behauptungen nicht mit der Douce Noire aus Savoyen oder der kalifornischen Charbono identisch ist.
Eigenschaften
Schwarze Weinrebe; kleine bis mittelgroße, mäßig kompakte Trauben; kleine bis mittelgroße Beeren mit dicker Schale; kernhaltig; mäßige Wuchskraft; mittelfrühe Reife; gute Toleranz gegenüber Winter- und Frühjahrsfrost; fruchtige, tanninarme Weine
Anbautipps
Dolcetto kurz zapfenschneiden oder mäßig bogenschnittartig an einem geeigneten Spalier erziehen. Der Fruchtertrag kann von Jahr zu Jahr unregelmäßig sein. Reife Beeren fallen bei Herbstregen leicht ab, daher sollte geerntet werden, sobald die Früchte reif sind. Die Sorte ist empfindlich gegenüber Falschem und Echtem Mehltau, jedoch weniger anfällig für Graufäule als viele andere rote Sorten, und neigt zu Chlorose.