Foto mit freundlicher Genehmigung von VIVC - Vitis International Variety Catalogue
Beschreibung
Riesling stammt höchstwahrscheinlich vom Rheinufer und ist vermutlich ein Nachkomme des Gouais Blanc. In Ungarn ist er als Rajnai rizling bekannt und unterscheidet sich von der Olaszrizling-Traube. Er bildet kleine Trauben mit kleinen Beeren. Seine trockenen Weine sind aromatisch, lebendig und elegant, weisen eine sehr hohe Säure auf und reifen gut, wobei sie langsam die berühmte 'Petrolnote' entwickeln. Überreife oder von Edelfäule befallene Trauben ergeben hervorragende Süßweine.
Eigenschaften
Weißweinsorte; kleine Trauben; kleine Beeren; sehr hohe Säure; aromatischer, eleganter Wein; mittlere Reifezeit (Ende September bis Oktober); gute Winterhärte; guter Ertrag nach Spätfrost; langer Rebschnitt; empfindlich gegenüber Grauschimmel, Anthraknose und Traubenwicklern.
Anbautipps
Riesling ist eine der winterhärtesten Rebsorten und bringt auch nach Spätfrost Ertrag, daher eignet er sich für kühle Lagen. Lange schneiden und an einem Spalier erziehen. Er ist empfindlich gegenüber Grauschimmel, Anthraknose und Traubenwicklern. Grauschimmel an den Stielen kann zu vorzeitigem Beerenabfall führen, daher sollten die Trauben in feuchten Herbsten luftig gehalten werden.