Beschreibung
Kéknyelű, „blauer Stiel“, ist eine alte ungarische Weißweinsorte, benannt nach dem bläulich-roten Farbton ihrer Stiele. Sie wird fast ausschließlich in Badacsony, am vulkanischen Nordufer des Balaton, angebaut. Alte Aufzeichnungen setzten sie mit der italienischen Sorte Picolit gleich, was jedoch durch Forschungen widerlegt wurde. Ihre Blüten sind rein weiblich, weshalb sie schlecht fruchtet und geringe Erträge liefert. Ihre Weine sind geschätzt: komplex, mit ausgeprägter Säure, und sie verbessern sich nach einigen Jahren Flaschenreife.
Eigenschaften
Weißweintraube; weibliche Blüten (benötigt einen Bestäuber); mittelgroße, lockere, oft spärliche Trauben; kleine, runde, grünlich-weiße Beeren mit starkem Reif; dicke Schale; viele Kerne; angenehm säurebetont; späte Reife (Anfang bis Mitte Oktober); mäßig wüchsig; geringe, unregelmäßige Erträge; frostempfindlich; trockenheitstolerant; verfault selten, außer in sehr nassen Gebieten
Anbautipps
Kéknyelű hat nur weibliche Blüten, daher sollte ein Bestäuber daneben gepflanzt werden. Budai Zöld ist der traditionelle Partner, auch Mézes wird verwendet. Erwarten Sie dennoch kleine, lockere Trauben und bescheidene Erträge. Sie verträgt Trockenheit und verfault selten, ist aber frostempfindlich und reift spät; wählen Sie daher einen geschützten, sonnigen Standort.