Foto mit freundlicher Genehmigung von VIVC - Vitis International Variety Catalogue
Beschreibung
Ezerjó ist eine historische ungarische Weißweinsorte, deren Name „tausendfaches Gut“ bedeutet; ihr deutsches Synonym Tausendgute ist eine direkte Übersetzung. Einst weit verbreitet um Buda, ist sie heute die Leitsorte des Weinbaugebiets Mór, mit den größten Anbauflächen in Kunság. Ihre Weine sind typischerweise neutral und schlank, mit einer knackigen, hohen Säure und Noten von Kräutern, Birne und Honig. Aus spät gelesenen Trauben lassen sich auch Süßweine erzeugen. Die Trauben sind dicht, mit dünnschaligen, saftigen gelb-grünen Beeren.
Eigenschaften
Weißweinsorte; mittelgroße, geschulterte, dichte Trauben; mittelgroße, runde, gelb-grüne Beeren; dünne Schale; saftiges Fruchtfleisch, neutraler Geschmack; Lese Mitte bis Ende September; mäßig wüchsig; ertragreich und frühfruchtend; empfindlich gegenüber Trockenheit; Beeren fäulnisanfällig
Anbautipps
Ezerjó trägt früh und reichlich, und wenn sie von Frost verschont bleibt, liefert sie Jahr für Jahr Erträge. Die dünnschaligen Beeren in dichten Trauben faulen bei feuchtem Wetter leicht, daher sollte die Traubenzone offen gehalten und die Trauben nach der Reife nicht lange hängen gelassen werden. Sie leidet unter Trockenheit und ist etwas empfindlich gegenüber der Knospenbelastung, daher mäßig schneiden.