Foto mit freundlicher Genehmigung von VIVC - Vitis International Variety Catalogue
Beschreibung
Bianca ist eine ungarische Weißweinsorte, die 1963 in Eger von József Csizmazia und László Bereznai durch Kreuzung einer Seyve-Villard-Hybride (Eger 2) mit Bouvier gezüchtet wurde. Sie wurde 1982 registriert und ist heute die am weitesten verbreitete Sorte im Bezirk Kunság; sie wird auch in Russland und anderswo angebaut. Ihre Resistenz gegen falschen Mehltau stammt von ihrem amerikanisch-hybriden Elternteil. Die Trauben sind klein und locker, mit kleinen gelb-grünen Beeren, die bei voller Reife sehr süß werden.
Eigenschaften
Weiße (gelb-grüne) Weintraube, auch als Tafeltraube geeignet; kleine, lockere Trauben von etwa 90 bis 120 g; kleine runde bis leicht ovale Beeren; dünne Schale; saftiges, süßes Fruchtfleisch mit einer leichten würzigen Note; früh reifend (Anfang September); wüchsig; zwittrige Blüten; gute Resistenz gegen falschen und echten Mehltau; gute Winterhärte; interspezifische Hybride
Anbautipps
Bianca ist eine der einfachsten Weintrauben für den gartenbaulichen Anbau mit geringem Spritzaufwand: Ihre Resistenz gegen falschen und echten Mehltau ist gut, und sie verträgt kalte Winter gut. Die Reben wachsen stark, daher sollten die Triebe im Frühsommer ausgelichtet werden. Die kleinen Trauben machen die Ernte mühsam. Probieren Sie die Trauben kurz vor der Ernte häufig, da überreife Trauben schnell an Säure und Aroma verlieren, was bei der Weinherstellung wichtig ist.