Foto mit freundlicher Genehmigung von VIVC - Vitis International Variety Catalogue
Beschreibung
Szürkebarát, der „Graumönch“, ist der ungarische Name für Pinot Gris, eine graufrüchtige Mutation des Pinot Noir aus dem Burgund. In Ungarn wird er vor allem in Badacsony, im Mátra-Gebirge und im Balaton-Hochland angebaut. Es ist eine ziemlich wüchsige, aber nicht sehr ertragreiche Rebsorte. Die Trauben sind klein und dicht, die Beeren gräulich-rosa bis kupferfarben. Der Wein besitzt ein hohes Zuckerpotenzial, eine niedrige bis moderate Säure, eine tiefe gelbe Farbe und eine reiche, volle Textur.
Eigenschaften
Grau-rosa (gräulich-rosa) beere Weißweinsorte; frühe Reife (Mitte bis Ende September in Ungarn); kleine, zylindrische, sehr kompakte Trauben; kleine Beeren; hoher Zuckergehalt, niedrige bis moderate Säure; körperreicher, aromatischer Wein; ziemlich wüchsig, aber bescheidene Erträge; gute Winterhärte; gute Fruchtbarkeit nach Frühjahrsfrost; etwas anfällig für Graufäule und Falschen Mehltau
Anbautipps
Szürkebarát kommt gut mit kalten Wintern zurecht und trägt auch nach Frühjahrsfrost, was ihn zu einer guten Wahl für kühlere Gärten macht. Die sehr kompakten Trauben sind anfällig für Graufäule und Falschen Mehltau, daher sollte das Laub um die Früchte herum offen gehalten werden. Er bevorzugt gut durchlässige, sonnige und eher trockene Lagen. Die Erträge sind bescheiden, aber die Trauben erreichen hohe Zuckerwerte.